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【SALE／37%OFF】希少白ワインフランスロワール×12本ワイン

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販売価格：: ￥12540税込
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商品の詳細

【商品名】プイィ・フュメトラディシオン / セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ白 750ml【原産国】フランス【生産地域】ロワール【色】白【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン【アルコール度数】13％【生産者】セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ【等級】AOCプイィ・フュメ【容量】750mlプイイ・フュメのお手本のようなワイン。フュメ＝「煙でいぶした」の名の通りスモーキーな香り。様々な区画のブレンドで造っています。粘土質石灰岩土壌とキンメリジャン泥灰土壌（海の泥と小さな牡蠣の殻の集合体）です。南、南東向きです。収穫は手摘みと機械摘みが半分ずつです。収穫量は60hL/haです。除梗し、破砕せず、12度で10時間スキンコンタクト。ニューマティックプレスで圧搾します。発酵前に48時間静置し、不純物を除きます。ステンレスタンクで18度に保ち発酵させ、アロマを引き出しています。マロラクティック発酵はせず、澱と共に週に一度撹拌しながら4〜8ヶ月熟成させます。ベントナイトで清澄し、マイナス4度で12時間酒石を除いて、軽くろ過して瓶詰めします。出荷前に2ヶ月瓶熟します。澄んだ鮮やか緑色がかった黄色、アカシア、エニシダ、柘植の花と、マルメロのブーケ、丸みがありやや重く、典型的な火打ち石に似たスモーキィなフレイバー、フィニッシュに非常に心地良い酸味のバランスがあります。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
商品の状態:	新品、未使用
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	広島県
発送までの日数:	2~3日で発送